Bahan-bahan untuk membuat opor ayam sederhana:
- 1 ekor ayam kampung utuh300 ML santan kental600 ML santan encer2 lembar daun salam
- 2 batang sere
Bumbu halus opor ayam sederhana:
- 8 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdm merica butir
- 1 senti meter kunyit
- 3 senti meter lengkuas
- 2 senti meter jahe
- 1 sdm ketumbar
- Garam seperlunya
- Gula seperlunya
Cara membuat opor ayam sederhana:
- Bersihkan ayam dan potong-potong.
- Siapkan minyak panas dan tumis semua bumbu halus sampai tercium bau harum.
- Kemudian masukan ayam yang telah dibersihkan dan dipotong-potong.
- Aduk perlahan hingga bumbunya tercampur rata.
- Masukan juga santan encer sembari diaduk kembali.
- Setelah santan terihat menyusut, tambahkan santan kental bersamaan dengan bumbu lainnya.
- Masak sampai daging ayam empuk kemudian angkat dan sisihkan.
- Siapkan lontong di atas piring dan tuang opor ayam di atasnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar